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[单选题]

稻米按米粒内所含淀粉的()可分为籼米、粳米、糯米。

A.多少

B.质量

C.数量

D.性质

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第1题
稻米按米粒内所含淀粉的性质可分为籼米、粳米和糯米。()
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第2题
蛋白质含量较高的稻米品种是()。

A.糯米

B.籼米

C.粳米

D.小米

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第3题
籼米中含有()的支链淀粉。

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

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第4题
稻米中含有90%的淀粉物质,而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种,淀粉的比例不同直接影响稻米的蒸煮品质,直链淀粉粘性大,支链淀粉粘性小,()
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第5题
目前我国生产淀粉最主要的原料是()。

A.稻米

B.小麦

C.玉米

D.高粱

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第6题
稻米直链淀粉含量对稻米品质有何影响?

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第7题
用稻米直链淀粉的含量测定方法的原理是什么?

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第8题
在稻米的结构中()部分淀粉含量最多。A.皮层B.胚乳C.糊粉层D.胚

在稻米的结构中()部分淀粉含量最多。

A.皮层

B.胚乳

C.糊粉层

D.胚

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第9题
稻米食用品质重要决定因子是直链淀粉含量。()
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第10题
锆石按其()可分为低、中、高三种类型的锆石

A.所含微量元素

B.结晶程度

C.颜色

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第11题
按所含杂质多少,化学试剂可分为()等级。

A.3个

B.5个

C.4个

D.6个

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