题目内容
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[单选题]
因乳清中含()蛋白,具有调节新陈代谢,层强免疫力的功效。
A.酪蛋白和白蛋白
B.球蛋白和白蛋白
C.红蛋白和白蛋白
D.酪蛋白
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A.酪蛋白和白蛋白
B.球蛋白和白蛋白
C.红蛋白和白蛋白
D.酪蛋白
A.合成蛋白质的氨基酸有100多种
B.蛋白质也可被氧化分解释放能量
C.组成肌肉细胞的有机物中,蛋白质含量最多
D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用
A.牛乳中的棕树酸影响钙的吸收
B.人乳蛋白质以乳清蛋自为主,牛奶蛋白质以酪蛋白为主
C.脂酶分解牛乳甘油三酯后,产生校多的棕榈酸,而人乳则较少。
D.牛乳比人乳甜
A.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
B.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
D.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
E.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收