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[主观题]

下列说法错误的是()

A.巴氏杀菌机清洗消毒后过料原则,优先对制冰用水杀菌;酱料类清洗前过料B.巴杀每班生产任务结束后及时进行碱酸洗:预冲洗→碱洗→中间冲洗→酸洗→末次水冲,每次清洗前对均质机减震筒进行拆卸刷洗,碱液温度75-85℃,浓度2.0-2.5%,时间1800秒,酸液温度60-70℃,浓度1.0-1.5%,时间1200秒C.巴氏杀菌机每运行半个月(15天)进行加强清洗,执行单碱洗+碱酸洗流程D.管阀Flip清洗程序工作正常,程序运行与现场阀门动作匹配,且阀门能完全开启、关闭,有清洗液流出,实现有效清洗
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第1题
启动利乐巴氏杀菌机选择有()。

A.预杀菌

B.水冲洗

C.CIP清洗

D.以上错误

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第2题
对于常温工厂所有()、()、()、灌装机周期性做一次加强清洗。

A.巴氏杀菌机

B.UHT杀菌机

C.无菌罐

D.待装罐

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第3题
对于常温工厂所有巴氏杀菌机加强清洗要求为:()。

A.连续2个CIP/月±3天

B.原浓度%+(0-2)%

C.连续2个CIP/月±2天

D.原浓度%+(0-5)%

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第4题
巴氏杀菌机过料量波动较大,低于额定过料量80%的进行碱洗(瞬时流量低标除外)。()
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第5题
巴氏杀菌机周期性加强消毒复合过氧酸消毒剂浓度为()。

A.0.0-0.5%

B.0.3-0.5%

C.0.5-1.0%

D.0.5-1.5%

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第6题
下列适合清洗婴幼儿衣物的洗涤剂()

A.普通洗衣粉

B.洗衣皂

C.巴氏消毒液

D.婴幼儿专用洗衣液

E.都可以

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第7题
关于污水排放监控,以下哪些说法不正确的是?()

A.在任何时间排放任何溶液或清洗液和化学品等,该区域的操作工或主管必须提供排放原因、排放物浓度、体积、温度、预计排放时间

B.排放区域对于排放溶液或化学品的下步操作处理应遵BTS/ES部门的建议

C.如需排放杀菌机清洗热水,可以无需沟通

D.排放废弃酒,物流部门应事先与BTS协商,由他们按BTS的处理能力决定每天的可排放接受量

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第8题
下列哪项不是脑膜刺激征()

A.克氏征

B.巴氏征

C.布氏征

D.颈强直

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第9题
关于清洁与消毒的注意事项,下列说法错误的是()

A.有管腔和表面不光滑的物品,应拆开后用清洁剂浸泡后手工仔细刷洗或超生清洗

B.手工清洗工具如毛刷等使用后,应每周进行清洁、消毒

C.清洗用水、清洁剂等的要求遵循WS310.1的规定

D.对于含有小量血液或体液等物质的溅污,可先清洁再进行消毒

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第10题
关于前庭大腺的描述,错误的是()

A.一般检查时不能触及

B.感染后腺管口闭塞可形成囊肿或脓肿

C.与性生活无关

D.又称巴氏腺

E.大阴唇左右各一个腺体

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第11题
果蔬的辐射杀菌能抵制发芽,延长后熟期,属于辐射巴氏杀菌。()
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