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[单选题]

下列黄油的加工方法不常用于面包配餐的是()。

A.切、块

B.刮球

C.挤制

D.融化

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第1题
黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()

黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()

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第2题
西餐摆台中鱼叉的右侧摆放面包盘和黄油刀。()
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第3题
在开餐30分钟前,要把面包及黄油、果酱摆放在面包篮、黄油碟中。()
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第4题
成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味,()。A.无异味B.无香味C.有焦味D.有异味

成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味,()。

A.无异味

B.无香味

C.有焦味

D.有异味

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第5题
法国棍子面包烘烤的初期应(),否则面包的表皮不会松脆,便于产生焦化作用,使之上色,进而形成薄、脆、亮的外表。

A.刷色拉油

B.注入蒸气

C.刷黄油

D.刷蛋液

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第6题
下列哪种靶向药物不常用于肺癌()

A.克唑替尼

B.吉非替尼

C.伊马替尼

D.埃克替尼

E.厄洛替尼

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第7题
捆绑销售:是共生营销的一种形式,是指两个或两个以上的品牌或公司在促销过程中进行合作。从而扩大它们的影响力。下面属于捆绑销售的是:

A.顾客都喜欢在购买A牌面包的时候同时购买B牌黄油

B.购买桑塔纳汽车的用户都可获得摩托罗拉DSP车载免提通话系统及手机一部

C.某衬衫售价80元,购买两件150元

D.某饭店推出优惠措施,消费满200元可以送68元的水煮鱼代金券一张

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第8题
()的缺点是单灯功率较小,放温室不常采用,常用于人工气候室。

A.荧光灯

B.白炽灯

C.LED灯

D.氙灯

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第9题
下列关于食物份量的描述,不正确的是()。

A.食物份量指标准化的一份食物可食部分的数量

B.确定食物份量应首先确定代表性食物份量

C.确定食物份量可以用于膳食指南的定量指导

D.确定谷类食物份量,可选择面包作为代表性食物

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第10题
最终产品是指在一定时期内生产的并由其最后使用者购买的产品和劳务。最终产品用于最终使用,和用于再出售而供生产某种产品用的中间产品不同。下列选项中,有关最终产品说法正确的是()。

A.某项绿色工程,其中间产品是所栽种的树木,而最终产品则是改善后的环境质量

B.面粉厂生产的面粉捐给冰冻灾害严重的灾区人民,这里的面粉是最终产品

C.面包店生产的面包买给居民,这里的面包是最终产品

D.以上均正确

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第11题
会阴擦洗的目的应除外()

A.保持会阴及肛门部的清洁

B.促进病人的舒适

C.预防生殖、泌尿系统的感染

D.不常用于卧床病人

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