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[判断题]

在开餐30分钟前,要把面包及黄油、果酱摆放在面包篮、黄油碟中。()

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第1题
西餐摆台中鱼叉的右侧摆放面包盘和黄油刀。()
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第2题
捆绑销售:是共生营销的一种形式,是指两个或两个以上的品牌或公司在促销过程中进行合作。从而扩大它们的影响力。下面属于捆绑销售的是:

A.顾客都喜欢在购买A牌面包的时候同时购买B牌黄油

B.购买桑塔纳汽车的用户都可获得摩托罗拉DSP车载免提通话系统及手机一部

C.某衬衫售价80元,购买两件150元

D.某饭店推出优惠措施,消费满200元可以送68元的水煮鱼代金券一张

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第3题
黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()

黄油挤制法挤出的黄油是为西餐面包而备的黄油制品。()

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第4题
()对于面包相当于炊具对于()

A.面粉——炉具

B. 食物——菜刀

C. 果酱——火柴

D. 烤箱——天然气

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第5题
成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味,()。A.无异味B.无香味C.有焦味D.有异味

成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味,()。

A.无异味

B.无香味

C.有焦味

D.有异味

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第6题
在介入情境的布置上,需要把办公室漆成自己喜欢的明亮的黄色,在书架上摆一些自己喜欢的小玩意儿。()
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第7题
有时候用钳形电流表测量电流前,要把钳口开合几次,目的是()。

A.消除剩磁

B.消除剩余电流

C.消除残余应力

D.消除电压

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第8题
下列哪一项不是国际上饮用水的最新标准?()‌

A.起床后喝一杯温开水,补充夜间丢失水分

B.饭后喝大量水

C.上午十点,下午四点,晚饭后2小时和睡前各喝一杯水,降低血液黏度

D.餐前30分钟喝一杯水,有助于消化液的分泌

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第9题
餐饮部的运转程序内容包括:()、迎宾服务、餐中服务和餐后服务结束工作.A.开餐前的准备工作B.人员分

餐饮部的运转程序内容包括:()、迎宾服务、餐中服务和餐后服务结束工作.

A.开餐前的准备工作

B.人员分工

C.任务分配

D.特殊宾客服务要求

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第10题
西餐早餐摆台主要用具有餐巾、餐刀、餐叉、甜品勺、面包盘、酒杯等。()
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第11题
经济舱热面包需摆放至塑料抽屉内,放于餐车上提供。()
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