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[单选题]

广式面点吸收了部分()制作技术。

A.福建点心

B.西点

C.南方点心

D.江苏点心

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第1题
广式面点起源于广东地区的民间食品,它是在民间小吃的基础上,吸取北方制作面点的技术,加以改
良创造而成的。()

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第2题
广州面点厨师吸取西点的制作技术,丰富了广式面点。如广州著名的面点之一(),就是吸取西点技术而形成的。

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第3题
一品烧饼、烧卖、天津包子、清油饼等是()的特色面点。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.西式面点

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第4题
关于MALDI-TOF质谱的基本原理下列错误的是()。

A.是一种简单高效的软电离生物质谱技术,通过测量离子化的质量与电荷比(M/Z)检测分子大小

B.将微量提纯的蛋白质与过饱和小分子基质混合液点到样品靶上,干燥形成共结晶放入离子源

C.当激光照射到靶点上时基质吸收了激光能量跃迁到激发态,导致蛋白质电离和汽化,电离使基质的质子转移到蛋白质上

D.由高电压将电离的蛋白质从离子源转送到质量分析器(TOF)中,再经质子检测器和数据处理得到质谱图

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第5题
眼能够看到黄色是因为墨层吸收了()。

A. 红光

B. 绿光

C. 蓝光

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第6题
蒸发器内制冷剂是由气体液化为液体,吸收了热量。()
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第7题
速率理论吸收了塔板理论中的板高概念。()
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第8题
在传热过程中,若有dq>0,则物质吸收了热量,则熵值增加。()
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第9题
环氧乙烷洗涤塔吸收水主要由于吸收了循环气中的()影响PH值。

A.环氧乙烷

B.二氧化碳

C.有机酸

D.乙烷

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第10题
韩非子适应时代的要求,批判吸收了各家之长,兼取儒墨道法等诸家思想,成为战国后期一位集大成的思想家。()
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第11题
中式面点制作的发展趋势,是制作标准化。()
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