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第1题
早开店时，如需检查直饮水水质，执行正确的是?（）
A.打开水龙头，放水3分钟
B.放水3分钟后，用冰杯接水
C.放水3分钟后，直接用嘴检核是否无咸味
D.观察水质并品尝：确保水质及颜色纯净，无咸味
第2题
早开店时，以下预调原料（如巧克力预调液、奶盖预调液等）准备说法正确
的是?（）
A.根据门店实际运营需求，按照配方标准制作
B.无需考虑运营需求，按照最大量备制
C.奶盖预调液需在营业前完成
D.巧克力预调液必须在营业前备制
第9题
收市后，下列关于收市管理描述错误的是（)。
A.水龙头应关闭，禁止出现长流水现象
B.所有设备应关闭设备电源
C.燃气总阀、燃气分阀、灶台小阀门应完全关闭
D.全员离店后，根据门店实际情况对门窗上锁
