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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()不是烧卖皮的制作要领。

A.反复揉至面团上劲

B.用热水烫面

C.面团要软硬适度

D.面皮要边薄,中间厚

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第1题
擀制烧卖坯皮时应用()工具。

A.面棍

B.通心槌

C.橄榄槌

D.双手杖

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第2题
制作干蒸烧卖馅是用()法。A.全擦打B.半捞打C.全捞

制作干蒸烧卖馅是用()法。

A.全擦打

B.半捞打

C.全捞

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第3题
手工揉圆的要领是手心向下,(),向下轻压,在面板上朝一个方向迅速旋转,将面团揉成圆球状

A.用手掌紧紧握住面团

B.用五指握住面团

C.用三指紧握往面团

D.用手掌根使劲推搓

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第4题
揉发面时,不要用()反复不停的揉,以避免把面揉死。A.死劲B.活力C.大力D.手掌

揉发面时,不要用()反复不停的揉,以避免把面揉死。

A.死劲

B.活力

C.大力

D.手掌

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第5题
下面哪项不是急性疱疹性口炎与疱疹样口疮的区别()

A.好发年龄不同

B.性别差异

C.前者为急性发作、全身反应较重;后者为反复发作、全身反应较轻

D.前者病损表现为成簇小水疱;后者病损表现为散在小溃疡

E.前者病损可伴皮肤损害;后者病损无皮损害

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第6题
救护训练操作是在()指导下,反复练习要领的过程。A.教练员B.组训干部C.医护人员D.专业人员

救护训练操作是在()指导下,反复练习要领的过程。

A.教练员

B.组训干部

C.医护人员

D.专业人员

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第7题
按皮的要领是必须用()按。A.掌根B.手指C.掌心D.刀压

按皮的要领是必须用()按。

A.掌根

B.手指

C.掌心

D.刀压

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第8题
学员经过反复练习还没有掌握动作要领时,教练员应该___。() A:严厉责备 B:开展下一教学项目 C:耐心

学员经过反复练习还没有掌握动作要领时,教练员应该___。()

A:严厉责备

B:开展下一教学项目

C:耐心指导,适当增加学员的练习次数

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第9题
手枪射击训练中应反复体会有意预压扳机,有意击发的要领。此题为判断题(对,错)。参考答案:错误
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第10题
救护操作训练是在干部的指导下,反复练习要领的过程。此题为判断题(对,错)。参考答案:错误
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第11题
学员上坡起步操作失败,反复多次仍未掌握要领,越急越做不好,这时就不必重复练下去。() A:正确 B:错

学员上坡起步操作失败,反复多次仍未掌握要领,越急越做不好,这时就不必重复练下去。()

A:正确

B:错误

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