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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下面(),其汤色红艳,杯沿有一道明显的金圈。

A.川红工夫茶

B.宁红工夫茶

C.祁门红茶

D.滇红工夫茶

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第1题
安溪铁观音内质的品质特点是()。

A.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用

B.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存

C.汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味

D.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”

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第2题
评茶术语中描述茶叶汤色的褒义词有()。

A.清香

B.红艳

C.纯厚

D.红暗

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第3题
红毛茶的汤色要求红艳明这,浅黄、()为差。

A.红暗

B.红亮

C.红明

D.鲜浓

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第4题
客人如果食用冰镇的酒或加温的酒,服务员则应在宴会开始后上()前,依次为客斟至杯中。

A.冷菜

B.汤羹

C.第一道热菜

D.大菜

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第5题
下面列举的词义变化的例子,其变化类型属词义缩小的一例是()。

A.色:脸色—颜色

B.汤:开水—菜汤

C.狱:案件—监狱

D.子:子女—儿子

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第6题
下列选项中属于红茶特点的有()。

A.色泽乌润

B.金毫多而显露

C.锋梢秀丽

D.汤色红浓透明

E.条索紧细

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第7题
()是内质审译的最后一道步骤A看汤色B嗅香气C看叶底D尝滋味

()是内质审译的最后一道步骤

A看汤色

B嗅香气

C看叶底

D尝滋味

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第8题
盛装茶汤的瓷质杯碗以()色有利于鉴定汤色。

A.月白

B.纯白

C.灰白

D.牙白

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第9题
湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置审评杯碗、汤碗、水壶、定时器等,供审评()茶叶时用。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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第10题
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、()

A、收具

B、观茶汤

C、看汤色

D、平分茶汤

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第11题
陈化变质的茶叶,重则外观霉斑出现,()不堪饮用。

A.香气锐减

B.汤色浑浊

C.滋味淡薄

D.异味明显

E.霉气霉味

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