题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
营运食安红线:门店操作人员没有办理___或已过期不可上岗,员工患有有碍___的疾病不可上岗、员
工捡掉地食品、器具、接触不洁物需___,对相关器具清洗消毒才可继续食品操作、员工不可随意___工作台或食品及包材容器。
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A.防止飞虫、苍蝇、老鼠的入侵
B.为了防止商场的工作人员进入门店
C.为了防止门店空气对流,影响食品安全
D.为了让门店空调制冷效果更好
A.且其所在处所不是装货处所
B.在所有营运状态下,该阀应易于接近
C.压载水舱
D.没有限制
A.因为经常锻炼能够让手部更灵活
B.因为有效的清洁消毒双手,能保证食品操作更卫生安全
C.因为不用七步洗手法我们会生病
D.因为洗手7步法裁判要考核
A.人员
B.专人
C.柜员
D.自助设备可根据网点钞箱配置实际情况,选择采用“原箱换钞法”或“更换钞箱法”进行装清钞
A.冷冻羊排收货后不放入冰箱,一直放在常温储存
B.央厨来货就没有标签的原料需要在沟通群反馈并按照不合格品处理
C.收货时,瓦楞纸箱不用去除,可以带入餐厅厨房
D.央厨来货的原料,有质量问题也必须接受
A.到工作现场对相关岗位人员的上岗行为、操作规范及工作秩序等进行实地检查
B.路段经营运中心同意后到其它路段进行的稽查工作,主要是针对出境车、过境车的稽查
C.对业务考核指标档案、联网业务报表、工作记录表单、影音资料等进行抽查
D.对联网营运过程出现的异常情况进行针对性稽查
船舶保安计划的主要用途有:
A.描述船舶保安组织、人员和岗位,确保SSP的有效实施
B.提供有关船舶日常营运过程实施落实操作的指南
C.规定船舶在不同保安等级下应实施的具体保安措施
D.以上都是