中国茶叶生产和加工工艺不断革新，迈入清洁化、（）、（）时代

A.自动化、标准化

B.自动化、现代化

C.现代化、标准化

D.秩序化、自动化

答案

自动化标准化

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第1题

普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。此题为判断题(对，错)。

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第2题

近代面包生产工艺不断革新，冷冻面团工艺的出现时间为（）。

A.20世纪60年代以后

B.20世纪70年代以后

C.20世纪80年代以后

D.20世纪90年代以后

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第3题

按照加工工艺和产品特性，可将我国茶叶产品分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶和再加工茶。（)

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第4题

生产与作业类型的划分从生产形式来看可分为（从组织生产与作业供应的角度，可分为订货生产型：如船舶、大型水轮发电机；补充存货生产型：备货生产类型，根据市场调查与预测所得结果，如日用百货、小商品、家用电器：混合型）和提供劳务型（是一种非制造型的加工形式，典型的是服务、修理等加工）生产与作业。2、按加工工艺过程分类，可分为（主要是通过物理的、机械的作用，把单体的以零件为主的物品组合成一个组合形体的加工，如机械设备、汽车、家用电器、手表、缝纫机、家具等）和（是材料各类相对比较单一，数量较大，按一定的工艺顺序不断进行加工的生产形式，如冶金、化工、炼油等）。3、按产品生产的重复性、稳定性来划分，最常见最典型的是（提高企业竞争力的关键：优良的产品质量，低廉的价格，备件供应充分，维修服务方便）、成批生产（提高企业竞争力的关键：适应市场需求不断开发新产品，更新老产品，提高产品质量）和单件生产（提高企业竞争力的关键：强大的产品设计能力，短的产品设计和制造周期，良好的售后服务）。其中以大批大量生产优越性最为突出，大量的重复性生产，使产品质量容易保证。（）

A.加工制造型

B.补充存货生产型

C.大量生产

D.加工装配式生产

E.流程式生产

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第5题

工业工程师必须具备广博的（）和（）；有很强的综合应用各种知识和技术的能力；有革新精神，不断探索新的方法去进一步改进工作，改善生产系统的结构和运行机制，求得更佳的整体效益。

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第6题

将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。此题为判断题(对，错)。

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