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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列选项中蛋白质含量高且脂肪含量高的豆类是（)。

A、黑豆

B、豌豆

C、绿豆

D、蚕豆

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更多“下列选项中蛋白质含量高且脂肪含量高的豆类是（)。”相关的问题

第1题

豆类脂肪含量以大豆类为高，其脂肪含量在15%以上（）

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第2题

下列关于血糖指数，错误的说法是（)。

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高

B.米饭的GI值比米粥低

C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

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第3题

肌肉组织中肌间脂肪含量多且分布均匀的猪肉，肉质柔滑鲜嫩，食用价值高。（）

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第4题

粮食被称为主食是因为它的()含量高

A.脂肪

B.植物蛋白质

C.碳水化合物

D.族维生素

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第5题

粮食被称为主食是因为它的（)含量高。A、脂肪B、植物蛋白质C碳水化合物D、B族维生素

粮食被称为主食是因为它的()含量高。

A、脂肪

B、植物蛋白质

C碳水化合物

D、B族维生素

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第6题

小米——龙山米具有可溶性，（）含量高、甜度大的特点。

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.矿物质

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第7题

原奶因为()，所以是不宜给婴儿选择奶类。

A.含糖量高，消化吸收快

B.消化吸收慢，奶中含有致病毒

C.脂肪和蛋白质含量底

D.含有乳糖和脂肪酸

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第8题

：血液中的高浓度脂肪蛋白含量的增多，会增加人体阻止吸收过多的胆固醇的能力，从而降低血液中的胆固醇。有些人通过有规律的体育锻炼和减肥，能明显地增加血液中高浓度脂肪蛋白的含量。根据这段文字，下列选项中哪项是正确的？()

A.有些人通过有规律的体育锻炼降低了血液中的胆固醇，那么这些人一定是胖子

B. 不经常进行体育锻炼的人，特别是胖子，随着年龄的增大，血液中出现高胆固醇的风险越来越大

C. 体育锻炼和减肥是降低血液中高胆固醇的最有效的方法

D.有些人可以通过有规律的体育锻炼和减肥来降低血液中的胆固醇

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第9题

制汤原料中可溶性呈味()含量高，经一定的时间煮制后，所得到的汤汁就会比较浓且鲜美。

A.风味物质;

B.矿物质;

C.蛋白质;

D.调味品

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第10题

地中海饮食与中国传统饮食的差异（)。

A.蛋白质摄入量适中，且主要来源是白肉、蛋等，几乎不吃加工肉类

B.动物性食物摄入量少，植物油的摄入比例高

C.膳食纤维含量高

D.以上都是

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第11题

下列选项中，属于残酸水主要化学特征的有（)。

A.矿化度高，钙离子或镁离子含量较高

B.呈酸性，pH＜7

C.矿化度低，钾离子或钠离子含量较少

D.氯离子含量高

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