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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列属于苏菜经典的有__()

A.宋嫂鱼羮

B.玉麟香腰

C.羊方藏鱼

D.松鼠鳜鱼

E.云林鹅

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CDE

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第1题
宋嫂鱼羹这道菜至今已有八百年的历史()
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第2题
宋嫂鱼羹是()的代表菜肴。

A.福建菜

B.浙江菜

C.山东菜

D.江苏菜

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第3题
“爆目鱼卷”是爆的菜肴的经典菜,其属于哪个菜系()。

A.苏菜

B.粤菜

C.浙菜

D.闽菜

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第4题
宋嫂鱼袭,这道菜至今已有八百多年历史在北宋时期就已经成为杭州的一道名菜了。()
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第5题
下列名菜中,属于苏菜的有()。

A.松鼠鱖鱼

B.糖醋鲤鱼

C.大煮干丝

D.霸王别姬

E.鱼香肉丝

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第6题
宋嫂鱼羹距今有多少年历史了()。

A.1200

B.100

C.800

D.600

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第7题
下列说法正确的是()

A.《庄子》一书是庄子及其后学的著作,现存33篇。《北冥有鱼》《庄子与惠子游于濠梁之上》都选自本书

B.《马说》的作者是韩愈,他与柳宗元、欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩合称唐宋八大家

C.《礼记》是儒家经典之一,主要记载了先秦的礼制,相传是东汉经学家戴圣编纂的

D.《茅屋为秋风所破歌》选自《杜诗详注》,诗中的茅屋即指成都近郊的草堂

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第8题
下列菜品中属于“浙菜”名菜的是()

A.西湖醋鱼

B.夫妻肺片

C.蜂窝豆腐

D.腊味合蒸

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第9题
下列属于直朴式命名的菜品是()。

A.金玉满堂

B.清蒸镢鱼

C.百年好合

D.幸福伊面

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第10题
在下列菜品中,属于闽菜的是()

A.臭鳜鱼

B.东壁龙珠

C.冰糖甲鱼

D.三丝敲鱼

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第11题
下列菜品中属于嫩质蓉胶的是()。

A.水晶虾球

B.狮子头

C.鱼圆

D.芙蓉鱼片

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