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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

目前适用于果蔬检疫的食品操作技术是是（）。

A.冻结

B.加热杀菌

C.二溴乙烷熏蒸

D.辐照

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第1题

以下关于食品的低温储存技术的论述，正确的是（)

A.冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品

B.-2℃～2℃是果蔬的储藏温度

C.使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃

D.低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动

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第2题

不同的果蔬面膜适用于不同的皮肤。（)

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第3题

果蔬食品干燥时对水分活度最低值的选定,需依据具体条件进行调整。（)

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第4题

果蔬加工技术是根据果蔬的相同特点对果蔬进行加工。（)

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第5题

在腌制食品时，用盐腌制鱼肉，通常采用低温、盐浓度是15-20%，而用糖蜜果蔬时，通常采用高温糖浓度高达60%以上，为什么？

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第6题

检疫性实蝇重点监测区域至少包括：（)。

A.入境口岸及周边地区

B.国际机场周边地区

C.水果集散地及周边地区

D.出口果蔬种植基地

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第7题

果蔬面膜中的香蕉泥面膜适用于()皮肤

A.干性

B.衰老性

C.敏感性

D.暗疮

E.油性

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第8题

以下加工制作可以在专用操作区内进行的是()。

A.生食类食品

B.裱花蛋糕;

C.所有冷食类食品;

D.现榨果蔬汁、果蔬拼盘

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第9题

果蔬面膜中的番茄泥面膜适用于()皮肤

A.色斑性

B.衰老性

C.敏感性

D.暗疮

E.油性

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第10题

果蔬面膜中的马铃薯面膜适用于()皮肤

A.色斑性

B.衰老性

C.敏感性

D.浮肿部位

E.油性

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