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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

餐饮集团通过签订租约,长期租赁业主的餐饮实体、土地、建筑物及家具等,然后由集团作为法人直接经营属于()。

A.合约经营

B.连锁经营

C.特许经营

D.租赁经营

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第1题
:危机公关是指由于企业管理不善、同行竞争甚至遭遇恶意破坏或者是外界特殊事件的影响,而给企业或者品牌带来危机,企业针对危机所采取的一系列自救行动,包括消除影响、恢复形象等。 根据上述定义,下列属于危机公关的是()。

A.由于台风影响,某企业的户外广告牌被风吹倒,企业派员工前去修复

B.某企业由于重要生产设备被盗,严重影响生产,高层领导召开紧急会议,研究对策

C.某企业在行业竞争中失去领先地位,利润大幅下滑,企业高层领导决定转向新的领域

D.某大型餐饮集团的一个连锁店由于卫生状况差被曝光后,该集团领导通过媒体向公众道歉,并借此机会发布新的企业卫生管理标准

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第2题
旅馆是指以建筑为凭借,主要通过客房、餐饮和各种活动空间向旅客提供服务的场所。()
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第3题
专间入口处可以不设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间的餐饮服务单位有()。

A.中型餐馆

B.快餐店

C.托幼机构食堂

D.供餐人数50人以下的机关食堂

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第4题
资本租赁租约如修改为营业租赁时,出租人所确认的变更租约损失,不受存入保证金余额的影响。(

参考答案:错误

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第5题
“在最近一次创业通告中,行业协会建议创业者不要太过关注销售渠道,而是强调企业家的个人素质、战略规划质量或公司管理结构等,认为这些因素对初创企业成功助力更大。”请判断行业协会做出此建议的原因,最可能是()。

A.新公司有超过一半在5年内倒闭了

B.一般来讲,初创公司的销售渠道不如发展中的公司稳定

C.酒类餐饮渠道相比其他销售渠道对初创企业的资金变化更为敏感

D.初创公司的销售渠道并不能为公司的长期成功提供保证

E.企业家素质和公司的战略规划质量决定了初创企业能否找到最合适的销售渠道

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第6题
影响采购数量的因素包括()。

A.餐饮产品销售数量

B.餐饮原料成本

C.库房容量

D.安全存储量

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第7题
餐饮美学研究的对象和范围是餐饮服务工作中美的规律和()

A.现象

B.方式

C.体现

D.形式

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第8题
主料和配料是构成餐饮产品的主体。()
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第9题
餐饮单位附设甜品站,与餐饮主店的距离和面积原则上不少于()。

A.500米,6平方米

B.800米,6平方米

C.500米,5平方米

D.800米,5平方米

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第10题
《餐饮服务许可审查规范》规定,第二类餐饮服务单位的凉菜间面积应为()。

A.≥5平方米

B.≥8平方米

C.≥10平方米

D.≥食品处理区面积10%

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第11题
餐饮单位的门应采用木质结构。()
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