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[单选题]

《餐饮服务许可审查规范》规定,第二类餐饮服务单位的凉菜间面积应为()。

A.≥5平方米

B.≥8平方米

C.≥10平方米

D.≥食品处理区面积10%

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第1题
《餐饮服务许可审查规范》规定,特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()以上。

A.25m

B.35m

C.45m

D.55m

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第2题
《餐饮服务许可审查规范》中明确,食堂的备餐专间入口处应设臵()设施。

A.洗手

B.消毒

C.更衣

D.以上都是

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第3题
根据《餐饮服务许可审查规范》,凉菜间应达到()。

A.专人负责

B.专室制作

C.消毒、冷藏专用

D.工具专用

E.以上都是

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第4题
《食品经营许可审查通则(试行)》规定,餐饮服务经营场所应当配备能正常运转的()设备设施。

A.清洗

B.消毒

C.保洁

D.清洗、消毒、保洁

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第5题
《广东省餐饮服务食品平安量化分级管理规定》规定:许可审查核查结论为“符合”或“基本符合”,日常检查结论为“差”的,评为()。

A.A级

B.B级

C.C级

D.D级

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第6题
根据《食品经营许可证审查通则(实行)》和《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,专间内的专用设施包括()。

A.专用的工具及设备

B.冷藏设施

C.工具清洗消毒设施

D.空气消毒设施

E.独立的空调设施

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第7题
符合下列情形()之一的,在餐饮服务许可审查过程中,可免予现场核查

A.申请人因遗失、毁损《餐饮服务许可证》申请补发的

B.申请变更许可证法定代表人(负责人或者业主)项的

C.申请变更许可证餐饮服务单位名称项的(经营主体不变)

D.申请变更许可证地址项的(属地址门牌号改变更名,实际经营场所地址未变)

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第8题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者需要依法取得《餐饮服务许可证》,按照许可范围依法经营,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。()
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第9题
广东省食品药品监督管理局规定,厨房餐饮服务许可申请地受理与审批机关为各地级以上市餐饮服务监管部门。()
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第10题

《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定,餐饮服务许可的有效期为()年。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

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