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[单选题]

鸡尾酒是以烈酒为基酒,加以()、配料和装饰物调制而成。

A.葡萄酒

B.辅酒

C.白酒

D.配制酒

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第1题
鸡尾酒是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以(),加以辅料酒、配料和装饰物调制而成。

A.烈性酒为基酒

B.果汁酒为基酒

C.汽酒为基酒

D.露酒为基酒

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第2题
鸡尾酒通常都用()作为基酒。

A.软饮料

B.果汁

C.烈酒

D.白兰地

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第3题
调制鸡尾酒的调制原则包括口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒,烈酒只能与辛辣口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒。()
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第4题
通常烈酒可以分为以下几个种类()。

A.白兰地

B.威士忌

C.金酒和伏特加

D.朗姆酒和特基拉酒

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第5题
干金酒是调制鸡尾酒的主要基酒。()
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第6题
鸡尾酒的颜色主要由()决定。

A.基酒

B.辅料

C.装饰物

D.调料

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第7题
“旁车”(SideCar)是一款经典鸡尾酒,其基酒是()

A.伏特加酒

B.金酒

C.威士忌酒

D.白兰地酒

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第8题
味美思是以葡萄酒为基酒,加入()、()等物质浸制而成的。

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第9题
著名的爱尔兰咖啡IRISHCOFFEE,就是以爱尔兰威士忌为基酒的一款冷饮。()
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第10题
液态型白酒是以谷物、薯类、糖蜜为原料,经液态发酵蒸馏而得的食用酒精为基酒,再经串香,勾兑而成的白酒()
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第11题
辅料和配料的添加目的是增加鸡尾酒的色泽,改变鸡尾酒的口味。()
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