首页 > 公务员考试

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

熟悉检查个人卫生的程序是营养配餐员的基本技能之一（）

答案

是

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“熟悉检查个人卫生的程序是营养配餐员的基本技能之一（）”相关的问题

第1题

对中级营养配餐员进行日常的（)是高级营养配餐员的责任与义务。

A.检查

B.培训与指导

C.领导

D.考核发证

点击查看答案

第2题

营养配餐员每天应按规定将所用原材料及制作的食品留样，进行（）。

A.营养计算

B.品尝

C.拍照

D.微生物检查

点击查看答案

第3题

营养配餐员要了解原材料市场情况可以用多种方法，包括（）。

A.请供货商提供报价单

B.根据经验猜测

C.考察市场

D.实物检查

点击查看答案

第4题

营养配餐的教学内容主要是营养配餐员职业技能标准、教学大纲和教材。（)

点击查看答案

第5题

营养配餐员做好市场调查是完成配餐工作的关键步骤。（）

点击查看答案

第6题

营养配餐员收集厨师意见的最好方法是（）。

A.面对面交谈

B.电话访谈

C.文字材料交流

D.召开营养配餐厨艺研讨会

点击查看答案

第7题

因餐饮服务员的营养知识有限，高级营养配餐员向其传授营养学和食品卫生学知识的意义不大，培训指导对象应是中级营养配餐员。（)

点击查看答案

第8题

以酸碱平衡为目的开发新菜品是营养配餐员的重要任务。（)

点击查看答案

第9题

熟练进行（），是营养配餐员应掌握的基本技能。

A.冷库调试

B.成本核算

C.刀工切配

D.厨房改造

点击查看答案

第10题

成本关系到（）的利益，熟练进行成本核算，是营养配餐员应掌握的基本技能。

A.领导

B.就餐者

C.企业

D.厨师

点击查看答案

第11题

营养配餐员运用营养学知识正确引导就餐者的饮食行为，被称为可诱导性。（)

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）