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[单选题]

膳食中碱性物质主要来源于()。

A.米饭

B.面粉

C.蔬菜

D.肉类

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第1题
膳食中碳水化合物主要来源于()。

A.粮谷类

B.薯类

C.豆类

D.蔬菜水果

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第2题
人体内氮元素主要来源于膳食中的()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第3题
生态系统中的物质主要来源于大气圈、水圈和__________。

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第4题
人类膳食脂肪主要来源于()。

A.植物的种子

B.动物的肉类

C.动物的脂肪组织

D.以上都是

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第5题
妊娠期糖尿病饮食注意事项()

A.多选细粮

B.增加主食中的蛋白质

C.蔬菜要切细些,谷粒能整粒就不要磨

D.多吃膳食纤维

E.多摄取高纤维食物,如:以糙米或五谷米饭取代白米饭

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第6题
生物碱的碱性来源于结构中的()原子。

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第7题
()可以为机体提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。

A.蔬菜

B.肉类

C.水果

D.米饭

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第8题
蔬菜的涩味主要来源于类物质()。

A.单宁

B.柠檬酸

C.胡萝卜素

D.糖醇

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第9题
关于维生素D,以下哪个说法是错误的()

A.人体维生素D主要来源于阳光中的紫外线所合成,另一来源是食物,包括植物性和动物性食物

B.植物性食物含有较丰富的维生素D3,而动物性食物含有较丰富的维生素D2

C.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D3(胆骨化醇)

D.维生素D是一种脂溶性的开环固醇类物质,包括维生素D2(麦角固醇)

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第10题
酱油香气的主要成分是甲基硫,鲜味主要来源于富含的氨基酸和酸类物质的钠盐。()
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第11题
关于合理膳食,以下说法正确的是()。

A.膳食应以谷薯类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,注意荤素、粗细搭配

B.以蔬菜、水果和薯类为主的膳食可使患肥胖、糖尿病和高血压等慢性疾病的风险降低

C.以米饭、面制品、马铃薯为主食是使人发胖的主要原因

D.蔬菜和水果的营养价值各有特点,不能相互替代

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