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[判断题]

黄牛肉一般为深红色,肌肉组织略硬且有弹性,肌肉纤维较细、组织较紧密肌间脂肪分布均匀,口感细嫩芳香。()

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第1题
对东北烟区烤烟主要外观特征的描述,下列说法正确的是()。

A.烟叶样品颜色较为纯正,一般在金黄~深黄范围,多属桔黄浅色色域

B.叶面多浮现青白色,有轻度晒红现象

C.部分烟叶样品成熟度略欠,叶面组织较细致,烤后烟叶硬脆感较强

D.烟叶样品叶面油润感较强,油分多属“多”质量档次

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第2题
玉米面发糕面团一定要发透,以()为佳。A.面团状B.略硬C.稍软D.硬

玉米面发糕面团一定要发透,以()为佳。

A.面团状

B.略硬

C.稍软

D.硬

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第3题
对长江中上游烟区烤烟主要外观特征的描述,下列说法正确的是()。

A.烟叶样品颜色一般为金黄~深黄,基本色彩较纯正,多属桔黄浅色色域

B.叶面存在轻度晒红、烤红和挂灰现象

C.成熟度相对较高;叶面组织较细致,烟叶柔软有弹性,叶片结构“疏松”

D.叶片基部、中部及叶尖身份相差较小,多数烟叶样品身份适中

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第4题
黄牛肉与水牛肉的食物性味区别是什么()。

A.黄牛肉味甘,性平;水牛肉味辛,性凉

B.黄牛肉味甘,性温;水牛肉味辛,性凉

C.黄牛肉味甘,性温;水牛肉味甘,性凉

D.黄牛肉味甘,性温;水牛肉味辛,性温

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第5题
下列牛肉中,品质最差的是()。

A.牦牛肉

B.黄牛肉

C.水牛肉

D.小牛肉

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第6题
水煮牛肉中的牛肉最好彩用()。A.水牛肉B.牦牛肉C.黄牛肉D.白牛肉

水煮牛肉中的牛肉最好彩用()。

A.水牛肉

B.牦牛肉

C.黄牛肉

D.白牛肉

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第7题
下列管材中且有轻质量特点的是()。A.钢管B.硅铁管C.硬聚氯乙烯塑料管

下列管材中且有轻质量特点的是()。

A.钢管

B.硅铁管

C.硬聚氯乙烯塑料管

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第8题
()改性沥青的高温、低温性能均较好,且有良好的弹性恢复性能,因此使用最广泛。
()改性沥青的高温、低温性能均较好,且有良好的弹性恢复性能,因此使用最广泛。

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第9题
磁性测卡仪的基本原理是以硬磁性材料在弹性变形时的()性质为基础,对拉伸钻杆前后所测的注磁信号进行对比分析,确定卡点位置。
磁性测卡仪的基本原理是以硬磁性材料在弹性变形时的()性质为基础,对拉伸钻杆前后所测的注磁信号进行对比分析,确定卡点位置。

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第10题
红葡萄酒酒液通常呈()色。A.白B.红C.粉D.略黄

红葡萄酒酒液通常呈()色。

A.白

B.红

C.粉

D.略黄

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第11题
优质香料烟的外观质量要求为:巴斯玛、伊兹米尔、沙姆逊(浙江),调制后叶片呈()。A.橘黄、深桔黄或浅

优质香料烟的外观质量要求为:巴斯玛、伊兹米尔、沙姆逊(浙江),调制后叶片呈()。

A.橘黄、深桔黄或浅桔红色,身份中等至较厚,屯泽鲜明,组织细致,油份多,弹性强,叶片小

B.咖啡色,身盼中等,光泽鲜明,组织细致,油份多,弹性强,叶片小

C.橘黄、深桔黄或浅桔红色。身份中等至较厚,光泽鲜明,组织细致,油份多,弹性强,叶片较大

D.咖啡色,身份中等,光泽鲜明,组织细致,油份多,弹性强,叶片较大

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