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[单选题]

什锦拼盘常用的装盘形状有( )。

A.几何图形和花朵形

B.像生图形和花朵形

C.几何图形和,馒头形

D.动物图形和植物图形

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第1题
什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成,多种冷菜原料经适当加工,可制成()大小有度、刀工精细,并有一定高度的大冷盘。

A.色彩艳丽

B.排列整齐

C.色彩艳丽、排列整齐

D.栩栩如生

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第2题
,要求点心成品形状统一、排列整齐、匀称、有规律。A.象形式装盘B.整齐式装盘C.图案式装盘D.随意

,要求点心成品形状统一、排列整齐、匀称、有规律。

A.象形式装盘

B.整齐式装盘

C.图案式装盘

D.随意式装盘

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第3题
整齐式装盘,要求点心成品()。A.形状统一、排列整齐B.形状各异C.大小不一、但形状匀称、有规律D.形状

整齐式装盘,要求点心成品()。

A.形状统一、排列整齐

B.形状各异

C.大小不一、但形状匀称、有规律

D.形状各异、但排列整齐

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第4题
重大危险源场所,其所采用的安全信息标志如图形符号、安全色、几何形状等执行()。

A.GB190-90《危险货物包装标志》

B.GB2894-1996《安全标志》

C.GB13690-1992《常用危险化学品分类及标志》

D.GB6944-86《危险货物分类和品名编号》

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第5题
形状公差的几何特征有()

A.直线度

B.平面度

C.圆柱度

D.圆度

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第6题
在冷菜装盘时,一定要注意合理使用盛器,使盛器雅致美观,做到()和盛器的色彩协调。

A.大小

B.形状

C.汤汁

D.原料

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第7题
图案式装盘是将成品是()放置的。A.按装饰绘画开形B.随意C.按动物状D.采用统一形状

图案式装盘是将成品是()放置的。

A.按装饰绘画开形

B.随意

C.按动物状

D.采用统一形状

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第8题
水果拼盘常用的刀法中,以下()属于打皮。

A.刀削果肉

B.挤樱桃核

C.用小刀削去原料的外皮

D.剥橘子皮

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第9题
企业标志的常见形状有()。

A.文字符号

B.图案符号

C.几何符号

D.视觉符号

E.实物符号

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第10题
流速仪法测流排污截面底部需硬质平滑,截面形状为规则的几何形,排污口处有不小于()m的平直过

流速仪法测流排污截面底部需硬质平滑,截面形状为规则的几何形,排污口处有不小于()m的平直过流水段,且水位高度不小于()m。

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第11题
利用价电子对互斥理论,说明AsH2,ClF3,SO3,,SO32-,CH3+,CH3-等分子和离子的几何形状,说明哪些分子有偶极矩?

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