题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
餐具清洗消毒水池与以下哪些水池应分开（）
A.食品原料清洗水池
B.清洁用具消毒水池
C.接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池
D.备餐分菜工具清洗水池
答案
ABC
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C.接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池
D.备餐分菜工具清洗水池
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A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置， 并有足够的数量
B.餐具数量是否足以在最大供应量时，经过充分消毒后使用
C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开
D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜，消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置
餐具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的至少有()专用水池
A.1个
B.2个
C.3个
D.4个
A.食品处理区内应设臵足够数目的洗手设施其位臵应设臵在方便从业人员的区域。
B.洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施。员工专用洗手消毒设施附近应有洗手消毒方法标示。
C.厨房内荤、素、餐具清洗水池都可以做为洗手消毒池在需要另外设臵洗手消毒池。
D.洗手设施的排水应具有防止逆流、有害动物侵入及臭味产生的装臵。
A.重复使用一次性使用的餐饮具
B.设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域
C.各类水池应以明显标识标明其用途
D.已消毒和未消毒的餐饮具不用分开定位存放
A.③④①②⑤
B.①②③④⑤
C.③④②①⑤
D.①②④③⑤
A.餐具可以堆放在水池较长的时间，反正第二天一起洗也是清洁的
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前可以不洗净、消毒，第二天再进行清洗
C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁，并做好消毒记录
D.餐具的收纳不需要进行分类和标识，湿的餐具可以收纳在橱柜内
A.自来水配果汁、饮料、芝麻酱等即食食品
B.门店使用泥鳅、黄鳝、黄辣丁、凉拌木耳、四季豆、韭菜、外购凉皮等
C.使用筷子、漏勺、等食品工器具及餐用具打扫下水道、打扫卫生等
D.使用食品工器具及餐用具（一次性餐具）等，从地面、下水道、转移箱、油水分离器、垃圾桶捡拾垃圾
E.餐用具及食品容器具在打扫卫生水池清洗，包含个人餐具及食品
