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[单选题]

马铃薯烧熟后会()

A.变硬,表皮颜色有变化

B.变软,表皮颜色无变化

C.变软,表皮颜色有变化

D.变硬,表皮颜色无变化

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C、变软,表皮颜色有变化

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第1题
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒,四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒,请问引起发芽
马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么?

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第2题
()等食品应烧熟煮透,否则容易引起食物中毒。发芽的马铃薯、新鲜黄花菜、河豚鱼等也很容易引起食物中毒,应禁止采购

A.豆浆、四季豆

B.豆腐干、白菜

C.榨菜、酱菜

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第3题
生的四季豆中含有皂素,食用后会引起中毒现象,故四季豆烹调时应烧熟煮透。()
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第4题
食物烧熟后会发生的变化是():1、变松软;2、味道更好;3、维生素不会被破坏;4、营养部分流失

A.123

B.234

C.124

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第5题
热硬性树脂加热后会()

A.变软

B.变硬

C.不变

D.先变软,后变硬

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第6题
马铃薯在烘烤时表面一层为什么会变硬()

A.因为表面的一层淀粉会转变成糊精

B.因为表面的一层遇热变为面粉

C.因为内部受热,土豆结构发生变化

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第7题
滤布在使用一段时间后会变硬、性能下降,只要性能轻微下降就马上更换滤布()
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第8题
观察绿叶的颜色时,会发现一般叶片的上面颜色较深,而叶片的下面的颜色较浅.叶片上面颜色较深的主要原因是()

A.上表皮细胞里有很多叶绿体

B.上表皮细胞里含有很多叶绿素

C.靠近上表皮的栅栏组织叶肉细胞内含有的叶绿体较多

D.靠近上表皮的海绵组织叶肉细胞内含有的叶绿体较多

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第9题
为害马铃薯的瓢虫主要有马铃薯瓢虫和酸浆瓢虫,前者又称为()瓢虫,后者又称为()瓢虫。马铃薯瓢虫

为害马铃薯的瓢虫主要有马铃薯瓢虫和酸浆瓢虫,前者又称为()瓢虫,后者又称为()瓢虫。马铃薯瓢虫主要分布在(),酸浆瓢虫则在()以南发生普遍。两种瓢虫主要取食()植物,成虫和幼虫取食叶肉残留表皮,形成透明密集的()。

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第10题
关于菠萝蜜的挑选描述正确的是()

A.看表皮颜色,菠萝蜜初期青绿,随着果实成熟外表逐渐发黄,颜色越黄证明越成熟

B.用鼻子闻,有扑鼻的清香,成熟度好的靠近菠萝蜜有一股菠萝蜜的清香味

C.用手指按压菠萝蜜的表皮较软,且用手按压菠萝蜜表皮后有弹性,说明果品成熟度最佳

D.在菠萝蜜抹白灰处切开一层,果肉越红成熟度越好

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第11题
关于小汗腺螺旋腺瘤临床特点下面哪项错误()

A.好发于头、颈、躯干部

B.<1cm肤色圆形或椭圆形皮下结节

C.可单发或多发

D.颜色紫色,有痛感的表皮肿瘤

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