A.将撒粉罐罐口朝下,罐身倾斜45度,置于脆皮鸡上方约10厘米高度位置摇动撒粉罐
B.开始撒粉,在每块炸鸡上左、中、右共撒粉3次,使每块鸡表面均匀覆盖撒粉,每9块鸡撒粉约36克
C.加粉高度不能超过罐子的2/3满
D.撒粉储存时间:开封后+3天
A.炸好的玉米片打烊废弃
B.已开封未混合的牛肉丝储存2小时
C.加热后未开封的牛肉丝储存4小时
D.开封后在盒子中未倒完的蕃茄丁,盖紧盒子后冷藏储存效期为开封后+1天
A.塔可用裹粉倒入1/1或1/2不锈钢格中K+1
B.开片鸡排肉放在不锈钢格待用,不裹粉时冷藏储存
C.将鸡排放入裹粉中,每片都需要按压
D.每篮最多炸制1-8片