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第2题
食品加工制作过程中，以下正确的是（）
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品（原料、半成品、成品，下同）分开存放
B.食品盛放容器和加工制作工具分类管理、分开使用，定位存放
C.接触食品的容器和工具可以直接放置在地面上
D.不得在辅助区（如卫生间、更衣区等）内加工制作食品、清洗消毒餐饮具
第3题
依据《爆破安全规程》，爆破器材单一品种应专库存放。若受条件限制，同库存放不同品种的爆破器材则应符合的规定是()。
依据《爆破安全规程》，爆破器材单一品种应专库存放。若受条件限制，同库存放不同品种的爆破器材则应符合的规定是（)。
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A、炸药类、射孔弹类和导爆索、导爆管不可以同库混存
B、炸药类、射孔弹类和导爆索、导爆管不可以同库混存
C、黑火药应单独库房存放
D、硝酸铵可以和导爆管同库存放
第6题
关于厨房地柜整理，以下内容正确的是。（）
A.柜内收纳空间不足时，可以利用柜门增加收纳空间，但不可悬挂过重的物品
B.地柜水槽区收纳物品不宜过满，避免影响水道维护工作
C.可以利用收纳工具立式收纳锅具，既节约空间又便于取用
D.燃气灶下方尽量避免存放一些食用油、粉末状等食品
第9题
以下符合食品经营场所设施设备卫生要求的是（）
A.重复使用一次性使用的餐饮具
B.设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域
C.各类水池应以明显标识标明其用途
D.已消毒和未消毒的餐饮具不用分开定位存放
