题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

本次上市的新品汉堡是（）

A.鸡枞菌菌菇鸡腿双层堡

B.厚切澳洲牛排堡

C.十三香小龙虾鸡腿堡

D.澳洲火鸡肉鸡腿堡

答案

A、鸡枞菌菌菇鸡腿双层堡

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第1题

本次新品上市新增原料有（）

A.香辣鸡枞菌菇包

B.冷冻笋丝调理包

C.菌菇汉堡酱

D.冷冻椭圆薯饼

E.冷冻厚切牛肉

F.冷冻小龙虾调理包

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第2题

哪些汉堡需要单独调理（）

A.香辣鸡腿堡

B.新奥尔良烤鸡腿堡

C.帕尼尼鸡肉芝士堡

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第3题

本次6.29-6.30有会员尝鲜的产品有（）

A.重磅双层鸡排堡

B.芝士厚菇素尊堡

C.荔枝火龙果莫吉托鸡尾酒

D.荔枝气泡冰咖啡

E.香辣鸡翅尖

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第4题

菌菇堡组装过程：1.烘烤面包2.在顶上放15g生菜3.放1片薯饼4.取专用汉堡盒，面包顶放在上半盒，底放在下半盒，在底和顶上各打1枪约10g菌菇汉堡酱5.放1片90辣腿肉6.盖上面包底7.用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌约25-30克（）

A.1765423

B.1425376

C.1325647

D.1423576

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第5题

厚切牛排堡鸡新增物料有（）

A.黑椒蘑菇汉堡酱（冷冻储存）

B.牛排蘸酱（常温储存）

C.冷冻厚切牛排（冷冻储存）

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第6题

以下EVM按照食品成本排序，从高到低进行排列，正确的是哪些（）

A.双层吉士汉堡餐、麦辣鸡腿堡餐、麦香鱼餐

B.麦辣鸡腿堡餐、双层吉士汉堡餐、麦香鱼餐

C.双层吉士汉堡餐、巨无霸餐、麦辣鸡腿汉堡餐

D.巨无霸餐、原味板烧鸡腿堡餐、麦辣鸡腿汉堡餐

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第7题

以下哪一项不是家有金桶（汉堡版）包含的产品（）

A.1个巨无霸汉堡

B.1对椒盐鸡翅

C.1个麦辣鸡腿堡

D.1个大鸡排

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第8题

香辣鸡腿堡3G汉堡酱和生菜各放多少克（）

A.20 20

B.20 15

C.10 15

D.10 20

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第9题

制作香辣鸡腿堡需要物料有哪些（）

A.生菜

B.葱丝

C.甜面酱

D.汉堡酱

E.90腿肉

F.4寸圆面包

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第10题

厚菇堡组装正确的是（）

A.面包—10克千岛酱—15克生菜—番茄片—牛排菇—10克酱—底

B.面包—20克千岛酱—生菜15克—番茄片—牛排菇—面包顶

C.底—10克汉堡酱—番茄片—生菜15克—牛排菇—顶

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