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第2题
蛋类的主要营养学意义是（)
A.提供全面的营养素
B.提供最理想的优质蛋白
C.提供丰富的碳水化合物
D.提供丰富的维生素C
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第3题
下列常用食物中，每500g食物所含的蛋白质量最多的为（)
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第5题
外科感染一般指需要手术治疗的感染性疾病和发生在创伤或手术后的感染。除了全身抵抗外，下列哪项不是影响外科感染演变的因素？（）
A.维生素C缺乏
B.全身抵抗力，血浆蛋白减少程度等
C.局部情况和血液循环好与坏
D.致病菌的毒力、种类、数量和繁殖速度
E.全身抗生素的联合应用及数量
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第6题
G蛋白耦联受体是指能被G蛋白激活的膜受体。（)
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第7题
不同大豆蛋白制品的乳化性不同，一般大豆分离蛋白的乳化效果要比浓缩蛋白好得多。（)
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第9题
关于CDK的描述正确的是（)。
A.与cydin分离后表现出蛋白激酶的活性
B.是指细胞周期蛋白依赖性激酶
C.是抑癌基因的表达产物
D.催化不同底物的蛋白糖基化
E.催化不同底物的蛋白乙酰化
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第10题
临床上一般认为启动糖尿病肾病肾脏病变EMT关键因素是：（)
A.AGEs
B.GTP结合蛋白
C.TGF-β
D.ROS
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第11题
全酶是指（)
A.酶-底物复合物
B.酶-抑制剂复合物
C.酶蛋白-辅助因子复合物
D.酶-别构剂复合物
E.酶的无活性前体
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