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第7题
C716圣代机周清完成后，进行充填上料时，若操作不准确会有消毒水残余，残余的消毒水会结成冰，损坏部件，冻缸及产生异物，以下描述正确的是（）
A.向原料槽内加入新鲜奶浆，奶浆后请迅速打开斟出阀以排掉消毒液，短暂打开中间斟出阀以便从中间阀排出消毒液
B.向原料槽内加入新鲜奶浆，让奶浆充满冷冻缸，迅速打开斟出阀，包括中间斟出阀以排掉所有消毒液
C.向原料槽内加入新鲜奶浆，待奶浆进料孔不再有气泡冒出时，打开斟出阀排掉消毒液，包括短暂打开中间斟出阀以排掉所有消毒液
第8题
麦辣鸡翅炸制时间炸制温度UHC保存温度（）
A.6分钟,360华氏，200华氏
B.4分30秒，360华氏，185华氏
C.5分钟，330华氏，200华氏
D.6分10秒，360华氏，200华氏
