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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食品工厂通风排气设施的要求有()

A.有效控制生产环境的温度和湿度

B.空气可以从清洁度要求低的作业区域流向清洁度要求高的作业区域流动

C.合理设置进气口位置,进气口与排气口和户外垃圾存放装置等污染源保持适宜的距离和角度

D.进、排气口装有防止虫害侵入的网罩等设施

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ACD

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第1题
存放食品的仓库及存放要求()。

A.有机械通风设施

B.食品离地离墙存放

C.安放挡鼠板

D.采用药物灭鼠

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第2题
化学品的管理要求有哪些()

A.除清洗消毒剂和工艺所需外,不应使用和存放可能污染食品的化学制剂

B.应形成化学品清单和安全使用说明书(MSDS),并在贮存、使用现场容易检索

C.未用完的化学品应立即倒掉,不允许临时存放在生产现场

D.贮存室/柜应通风良好,并配置上锁设施

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第3题
一般的食品原材料场地与仓库,应地面平整,便于通风换气,有防鼠、防虫设施。()
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第4题
具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的()、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、()以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

A.消毒、洗涤

B.洗涤、去嗅

C.消毒、通风

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第5题
以下属于仓储设施要求的有()

A.地面平整

B.通风换气

C.设有温、湿度控制设施

D.防止虫害侵入的装置

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第6题
食品良好操作规范要求食品企业配置的卫生设施有:洗手消毒设施,更衣室,卫生间()
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第7题
关于营业厅卫生管理描述正确的有()

A.保洁是营业厅卫生管理的第一责任人,到期对营业厅卫生巡检,对营业厅的卫生负直接责任

B.不允许在柜台内存放个人物品和食品,禁止吃零食、用餐;保持个人卫生,柜台内地面严禁堆放杂物

C.保持库房内的整洁和通风,不用考虑采光,有消灭四害的必要设施,物品应分类堆放,库房内禁止堆放杂物、垃圾即可

D.保持公众区域内演示设备、宣传品、海报、模型等的清洁,宣传品应及时检查是否凌乱、混杂、污浊、破损,及时整理和更换

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第8题
依据《电力设备典型消防规程》(DL5027-2O15),油泵房门窗应向内开,室内应有通风、排气设施。()

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第9题
罐藏食品常用的排气方法有()、()、()及()。
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第10题
罐藏食品常用的排气方法有热力排气法和()。
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第11题
食品经营者在日常经营活动中对设备设施管理有何要求()

A.可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

B.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染

C.可以将生食和熟食混合在一起贮存、运输

D.每种食品储藏的温度都是相同的

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