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第2题
下列哪个选项是指评估食品、饮料、饲料中的添加剂、污染物、毒素或病原菌对人群或动物潜在副作用的科学程序，是世界卫生组织(WHO)和国际食品法典委员会(CAC)强调的用于制定食品安全控制措施的必要技术手段，是政府制定食品安全法规、标准和政策的主要基础。()
A.风险评估
B.风险管理
C.风险交流
D.风险分析
第8题
“预包装食品”的包装上应当有标签以下不属于标签应当标明事项的是（）
A.保质期和贮存条件。
B.国家食品安全总体情况
C.生产者的名称、地址、联系方式
D.重大食品安全事故及其处理信息
E.食品生产经营行政许可信息
F.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
G.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息
第9题
某一标准员在项目施工中，依据本公司标准体系要求，采用横向领域结构编制了该项目的工程项目标准
体系表，并要能够表达出编码、标准名称、标准编号、杭准属性、强制性表文编号以及被替代标准号等信息。
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1、一般情况标准体系表包括标准体系结构图、标准明细表和标准项目说明等三部分。()
A、对
B、错
2、标准体系的横向结构是将标准体系整体，按照标准化对象的细分，每个模块可以自成体系，包含了()。
A、技术标准
B、通用标准
C、管理标准
D、工作标准
E、专项标准
3、标准体系的纵向结构代表了标准体系的()。
A、结构
B、形式
C、领域
D、层次
4、建设类企业标准体系的典型层次结构中，第一层为企业生产经营的()。
A、基础体系
B、标准体系
C、通用体系
D、管理体系
第11题
根据《食盐质量安全监督管理办法》，下列关于食盐的说法正确的是（)。
A.从事食盐生产活动应取得食品生产许可
B.食盐的贮存、运输，应当符合食品安全的要求
C.食盐的包装上应当有标签
D.食盐生产企业要依法配备食品安全管理人员，落实食品安全责任
