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[判断题]

严禁出售无生产单位、日期、保质期、品牌和过期、变质食品。()

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第1题
食品仓库中,食品登记卡片上需要注明的内容包括()

A.生产日期

B.进货日期

C.生产单位

D.保质期等

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第2题
不出售无生产单位、生产日期、______、变质,以及口香糖等严重影响列车环境卫生的食品。

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第3题
通常所说的“三无”食品是指()。

A.无规格、无产地、无日期

B.无产地、无生产日期、无保质期

C.无保质期、无生产厂家、无成份

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第4题
以下食品中,哪些属于严禁生产经营的()。

A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.少于保质期的食品

C.无标签的预包装食品

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第5题
日期管理纸上的库存保质期必须根据《原料及商品库存保质期》规定填写,无规定的则不需要填写()
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第6题
实施转移定价可采用哪些方法()。

A.以有关生产单位的制造成本加上标准加成出售、以跨国公司内效率最高的生产单位的制造成本加上标准加成出售、以议定价出售、以外销价出售

B.尽快收回投资

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第7题
工厂是以日期为依据执行先进先出的,对于有保质期的化学品,先进先出控制更为严格,要求按照到货日期进行先进先出。()

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第8题
门店的台账记录包括哪些内容()

A.食品相关产品的名称、保质期

B.规格、数量

C.进货日期和供货者名称、联系方式

D.生产日期和生产批号

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第9题
预制构件结构性能试验的检验记录表中,试验检验背景包括:()。

A.试件的生产单位、名称、型号

B.试件的生产工艺类型、生产日期、所代表的验收批号

C.试验日期、试验检验报告编号

D.试验单位和试验人员

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第10题
原辅料入库后按产品类别储存条件和库区进行储存并挂好物料卡,物料卡标识应包括()

A.品名、规格、批号、数量

B.供应商(生产厂家)

C.进仓日期

D.保质期、质量状态

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第11题
巡视时注意餐台的卫生和摆台呈现,还需关注食品安全,食品、饮品必须便于查找生产日期、保质期内容,食品、饮品包装上的日期必须显示在有效期内()
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