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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

制粉工是将原料小麦经预处理、清理、制粉、配粉、产品包装制成符合规定质量等级标准成品面粉的()。

A.人员

B.工人

C.管理人员

D.操作管理人员

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第1题
制粉的原理:原料为(),使用专门制粉设备,用()、()的办法,使小麦()与()分离,并将()磨成一定细度的(),对予以适当处理后,才成为()。
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第2题
小麦制粉机械是将()加工成各种等级面粉的机械加工设备。
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第3题
制粉()是把各制粉工序组合起来,按照该工艺将小麦加工成面粉的工艺流程,简称粉路。

A.工艺流程

B.设备工艺

C.技术

D.设备

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第4题
“杏仁粉”并非是将杏仁研磨成像面粉一样细致的粉末,而是磨坊制粉的产品(如小麦磨制成面粉)。()
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第5题
小麦制粉主要是利用胚乳与皮层的()差别,采用研磨、筛理、清粉等设备,将皮层与胚乳分离碾细成粉。

A.粒度

B.强度

C.形状

D.大小

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第6题
制粉工在小麦加工的工程施工、设备安装、工艺调整、正常运行操作、设备维修及进行面粉生产经营管理等职业活动中,要遵守以下职业守则:1.遵纪守法,敬业爱厂2.工作认真履行职责3.()4.努力学习有创新精神5.谦虚谨慎,团结协作。

A.安全生产

B.文明生产

C.安全文明生产

D.规范生产

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第7题
小麦制粉的目的?
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第8题
小麦制粉工艺路径?
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第9题
制粉主要包括研磨、撞击、清粉和筛理等过程,()是整个小麦制粉过程的中心环节。

A.筛理

B.撞击

C.清粉

D.研磨

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第10题
在制粉过程中小麦的哪部分是提取面粉的主要部分()。

A.胚

B.胚乳

C.糊粉层

D.珠心层

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第11题
按小麦的加工精度,可分为()

A.特制粉

B.标准粉

C.普通粉

D.面粉

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