题目内容
(请给出正确答案)
[不定项选择题]
根据食谱的制定原则,食谱的评价应该包括以下哪几个方面?()
A.食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物多种多样
B.各类食物的能狼是否充足,全天能量和营养素摄入是否适宜
C.三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E.三种产能营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)的功能比是否适宜
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A.食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物多种多样
B.各类食物的能狼是否充足,全天能量和营养素摄入是否适宜
C.三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E.三种产能营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)的功能比是否适宜
A.对某个缺乏维生素的孕妇的日常饮食进行检测,确定其中维生素的含量
B.对某个不缺乏维生素的孕妇的日常饮食进行检测,确定其中维生素的含量
C.对孕妇的科学食谱进行研究,以确定有利于孕妇摄入足量维生素的最佳食谱
D.对日常饮食中维生素足量的一个孕妇和一个非孕妇进行检测,并分别确定她们是否缺乏维生素