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第2题
通过对影响食品安全质量的各种生物、物理和化学危害进行评估，定性或定量的描述风险的特征，在参考有关因素的前提下，提出和实施风险管理措施，并对风险信息进行交流的过程指的是（)
A.风险评估
B.风险管理
C.风险管理
D.风险分析
第5题
风险评价是指对风险发生的概率、损失程度，结合其他因素进行全面考虑，评估发生风险的可能性及其危害程度，并与公认的安全指标相比较，以衡量风险的程度，并决定是否需要采取相应的措施，这一过程的基础是()。
A.风险识别和风险估测
B.感知风险和分析风险
C.风险识别和风险分析
D.风险分析和风险测量
第6题
在生物学风险评定中，通过医疗器械产品与人体接触的性质和时间的不同，识别文献评审、临床经验和试验所涉及的领域，并对识别出的（)进行评价
A.材料物理化学特性
B.材料组分
C.加工助剂
D.生物学危害方面的风险
第7题
关于工程风险中的问题，下列说法正确的是()。
关于工程风险中的问题，下列说法正确的是（)。
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A.在工程实践活动中，公平地分配所有的风险和利益是不可能的，因此，在进行工程风险评估时不需要坚持公平或正义原则
B.在生产过程中发生的排放不属于偶然性的排放
C.对人类吸入有毒物质所做的评估属于暴露评估
D.工程职业协会有揭示技术风险信息的特殊职责，必须尽可能客观地揭示有关危害发生概率的信息
第8题
风险降低的重点在于当质量风险超过了其可接受水平时，所采用的质量风险降低和避免程序。风险降低可包括降低危害的()和()时所采取的措施。提高危害和质量风险的发现能力的程序也被用作风险控制策略的一部分。在实施风险降低措施过程中，新的风险可能也会被引入到系统中，或者提高了其它已有风险的显著性。因此，合适的做法应当是重新进行风险评估，以确认和评价可能的()。
第11题
“预包装食品”的包装上应当有标签以下不属于标签应当标明事项的是（）
A.保质期和贮存条件。
B.国家食品安全总体情况
C.生产者的名称、地址、联系方式
D.重大食品安全事故及其处理信息
E.食品生产经营行政许可信息
F.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
G.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息
