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[主观题]

什么是注液？罐装食品中注液对罐装食品的影响有哪些？

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更多“什么是注液？罐装食品中注液对罐装食品的影响有哪些？”相关的问题

第1题

4绿色食品是指（)

A.绝对没有一点污染的食品

B.绿颜色的食品

C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品

D.罐装密封的食品

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第2题

罐头是指用密封容器（金属罐或广口玻璃瓶)包装并经过杀菌的罐装食品。（)

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第3题

如包装或罐装食品的包装袋、包装瓶、瓶盖等，若杀菌不彻底，则其残留的霉菌素则会直接污染食品。（)

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第4题

罐装产品出现漏液后需（)。

A.鉴别出渗漏的根本原因

B.剔除漏罐产品，漏罐产品检出后作报废处理

C.检出良品清洗擦干后重新包装

D.不得发出任何有产品渗漏迹象的货盘

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第5题

BG4正压氧气呼吸器使用前应做的准备工作是（）。

A.在清净罐装二氧化碳吸收剂（不少于2.0）公斤

B.氧气瓶应充气至20MpA

C.备好冰块，以便在高温环境中使用

D.对呼吸器作性能检测

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第6题

食品升华干燥时，三相平衡图中固、液、汽三相共存的平衡点处的温度是0.098℃。（)

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第7题

滴定分析、电位分析、紫外吸收光谱、红外吸收光谱、气相色谱、高效液相色谱、质谱、原子吸收分光光度技术等食品检验检疫检测技术都属于化学测试技术。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

食品的烟熏方法根据熏室温度的不同，可分为（)。

A.温熏法

B.热熏法

C.液熏法

D.电熏法

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第9题

食品工业中的番茄汁、淀粉液、蛋清、苹果浆、浓糖水、酱油、果酱、炼乳、琼脂、土豆浆、熔化巧克力、面团、米粉团、以及鱼糜、肉糜等各种糜状食品物料也都是非牛顿流体。（)

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第10题

槽车初次灌装和检修后第一次罐装的槽车必须做抽样化验，罐体内含氧量小于5%时，才能灌装。（)

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第11题

简述电脱盐罐装油的操作。

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