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[单选题]

饭店效益都是建立在厨房良好、有序地生产菜点根底之上的,为此,厨房必须要加强()。

A.菜品管理

B.原料管理

C.人员管理

D.平安管理

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第1题
欧美国家的饭店一般每30—50个餐位配备一名厨房生产人员,国内饭店一般是60个餐位配备一名厨房生产人员。()
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第2题
厨房安全生产是实现效益的()。

A.保证

B.保障

C.保护

D.保持

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第3题
标准食谱将原料的选择、加工、______、烹调及其成品特点有机的集中在一起,并按照饭店设定的格
式统一制作、管理,对厨房生产质量管理、原料成本核算、实施生产计划有多方面积极作用。

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第4题
标准食谱将原料的选择、______、配份、烹调及其成品特点有机的集中在一起,并按照饭店设定的格
式统一制作、管理,对厨房生产质量管理、原料成本核算、实施生产计划有多方面积极作用。

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第5题
关于治安防范与犯罪预防的关系,错误的说法是()。A.都是强调事先防备,未雨绸缪,防患于未然B.都是建

关于治安防范与犯罪预防的关系,错误的说法是()。

A.都是强调事先防备,未雨绸缪,防患于未然

B.都是建立在“事先的预防与事后的处理、惩罚并重”的思想理论基础上

C.都是一种实用性强、效益明显的犯罪预防对策措施

D.是通过一系列有计划、有组织、有目的的事前处置行为,来减少犯罪的发生,达到预防和减少犯罪的目的

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第6题
下列关于工程项目计划变更控制的叙述中,错误的是()。 A.工程项目计划变更控制是建
下列关于工程项目计划变更控制的叙述中,错误的是()。

A.工程项目计划变更控制是建立在对于静态环境的工程项目计划变更进行有序的控制

B.工程项目的建设周期比较长,大的项目一般都要数年时间

C.在整个项目建设过程中,建设环境、市场环境、政府的政策法规等各方面的情况可能会发生很大的变化,许多风险因素和不可预见因素将加入进来。所有这些就不可避免地引起计划变更

D.我们必须建立一套有效的工程项目计划变更控制程序,加强对工程项目的综合管理

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第7题
地(市)供电局市场营销部门要定期组织相关部门对拟安排有序用电的企业进行访问,开展客户生产特性调研工作。()
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第8题
《中国电网公司有限责任公司有序用电管理办法》第4.1.3.4条规定:地(市)供电局()负责本地区有序用电执行情况的统计分析与上报,并做好信息的通报。

A.计划发展部

B.市场营销部

C.生产设备部

D.系统运行部

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第9题
建筑施工企业的安全生产管理体系运转的目的是确保施工现场()。

A.减少事故的发生

B.杜绝事故的发生

C.正常有序地开展施工

D.安全生产体系的正常运转

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第10题
一旦发生生产事故,以最快的速度、最大的效能,有序地实施停工和救援,最大限度减少人员伤亡和财产损失,把事故危害降到最低点。()
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第11题
地方分权改革中逐渐形成的类委托-代理关系或经济联邦主义,在引入地方政府之间竞争的时候,其效果是()。

A.地方政府之间的竞争会使地方政府努力提供一个良好的环境以吸纳经济要素

B.硬预算约束意味着地方政府可能破产

C.地区间的竞争还意味着,没有任何一级政府拥有对其经济政策制定的全部垄断权

D.地区之间的竞争无疑会约束强大的中央政府的经济功能,这种约束必须建立在观念的约束上

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