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第5题
食品接触面工器具应满足以下哪些条件（）
A.制作精细，无粗超焊缝、凹陷、破裂等缺陷
B.处于完好状态
C.不得有消毒剂残留
D.洁净区与非洁净区的工器具分开使用
E.不同清洁区的工器具分开进行清洗消毒
F.使用前检查食品接触面的清洁及残留物状况
第6题
含致敏原的原材料或成品泄露时，处理方法有（）
A.对泄露的现场进行隔离，控制人员和其他工器具、物料的进入
B.确认是否有受到污染的物料或工器具，必要时开展检测
C.对受污染的场所、工器具进行清扫、清洗
D.对用于清洁的工具器、人员服装进行统一清洗
第7题
预防新生儿感染的护理措施中错误的是（）
A．脐带脱落前，脐部的纱布绝对不要打开
B．室内应湿式清洁，定时净化空气
C．护理人员在接触新生儿前后应勤洗手或涂抹消毒液
D．脐带脱落后，每天用75%乙醇涂抹脐部，保持干燥
E．每次大便后用温水清洗臀部，以防红臀
第10题
下列区域描述正确的是（）
A．医院分清洁区、半污染区、污染区
B．清洁区：医护值班房、厨房、行政办公区
C．半污染区：医护办公室、治疗室、化验室、内走廊及出院卫生处置室等
D．污染区：病室、厕所、浴室等。污染区内的物品未经消毒不准带出病区
第11题
厂房及设备卫生的要求有哪些（）
A.地漏定期清洁，无异味、无杂物等
B.设备设施、管道应按工艺要求进行清洗消毒并记录
C.车间内不得使用木质（或竹质）工器具、桌子、椅子等
D.更衣室、车间内的门应及时关闭
E.制定设备设施、管道等非食品接触面清洁计划，无积尘、无油渍、不发黑、不生锈，滴漏、生锈等及时维护
