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[单选题]

萝卜肉质根发生苦味的原因是:()。

A.氮肥过多

B.中耕过度

C.水淹

D.药害

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第1题
萝卜肉质根的苦味主要是受N的碱性化合物“苦瓜素”的影响结果的,是由于在N供给上的()造成。

A.不足

B.充足

C.适当

D.过量

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第2题
秋季短日照不利于萝卜肉质根的形成和膨大。()
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第3题
萝卜的叶片多而大,有肥大的肉质根,故不怕干旱。()
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第4题
秋冬萝卜肉质根露出土面,不怕霜冻,可延迟采收。()
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第5题
萝卜肉质根膨大期水分管理忽干忽湿,易造成裂根。()
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第6题
一些植物的根在进化过程中,为了适应环境,其形态构造和生理功能发生改变,称为称为根的变态,下列哪种植物的根属于块根()。

A.胡萝卜

B.甜菜

C.甘薯

D.萝卜

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第7题
()肉脆,多汁,味甜,微辣,稍带苦味。

A.萝卜

B.茴香菜

C.芹菜

D.胡萝卜

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第8题
为了除去萝卜、冬笋和山药等原料中苦味、涩味和辛辣味,应用冷水锅焯水()
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第9题
胡萝卜肉质根也分为根头、根颈和真根三部分,其中()占肉质根的绝大部分。

A.根头

B.根颈

C.真根

D.侧根

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第10题
阳干法适于()的干燥。

A.肉质根类

B.黄连

C.大黄

D.白芍

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第11题
常见植物的根变态类型有()。

A.卷须

B.根状茎

C.块茎

D.肉质直根

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