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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

咖啡豆在经过烘焙之后,水分几乎被蒸发殆尽,含水率由13%降至()。

A.1%

B.4%

C.3%

D.5%

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第1题
植物原料经过萌发之后,原料品质发生的变化是营养物质被消耗、水分含量()。

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第2题
咖啡豆从烘焙程度上大致可分为:()、()以及()三种。
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第3题
烘焙后的哥伦比亚咖啡豆中间没有金线。()
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第4题
星巴克的价值链中基本型活动包括()。

A.咖啡豆采购

B.咖啡销售

C.人员招聘

D.咖啡豆烘焙

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第5题
干燥就是指在热空气中食品水分受热蒸发后被去除的过程,在该过程中有两个方面:一是(),另一个是热量传递。
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第6题
熨烫的目的是为了使敷彩经过一定的()吃入牛皮内,并使皮内保留的水分得以蒸发。

A.高温

B.低温

C.恒温

D.保温

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第7题
氢氧化钙与空气中的二氧化碳化合生成碳酸钙结晶,释出水分并被蒸发,这种作用叫()。

A.结晶作用

B.碳化作用

C.光合作用

D.蒸发作用

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第8题
浓香型铁观音系在清香型铁观音的基础上经过烘焙而成的。()
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第9题
以下哪些做法可以抑制”缩孔〞的产生?()

A.在高温情况下,采用挥发性较慢的溶剂系统,稀释剂不能参加过多

B.涂料在生产过程中放置空气和水分混入

C.涂料在使用前需经过过滤,除去杂质和碎屑

D.彻底去除被涂物外表上的油污、水渍、汗渍、蜡质等

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第10题
案件移送审理的条件是什么?()

A.必须是经过立案调查的案件

B.必须是在调查终结之后的案件

C.必须是需要追究党纪政纪责任的案件

D.必须是被调查人提出移交的案件

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第11题
肥皂是用油脂和烧碱经过煮制加工而成的。肥皂含有30%左右的水分,如果对它进行晾晒,不仅会使水分蒸
发而收缩干裂,还能使内部的油脂和烧碱分离,结果油脂变为酸酯,烧碱因吸收空气中的二氧化碳而变为纯碱,这样肥皂的去污能力降低。下哪项,从上述题于中推出最为恰当?

A.将收缩干裂的肥皂加入30%的水可使其恢复原有的去污能力。

B.纯碱没有去污能力。

C.肥皂若缺少了油脂与烧碱中的任何一种将无去污能力。

D.肥皂中的水分将油脂与烧碱结合在一起。

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