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简述呼吸高峰型和非呼吸高峰型果蔬的特点,列举出相应的部分果蔬。

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第1题
果蔬贮藏中重要的呼吸基质是()。

A.维生素

B.蛋白质

C.油脂

D.糖

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第2题
当易感者同时一次暴露于共同媒介时,流行曲线的特点不可能为()

A.出现一个发病高峰(单峰型)

B.流行曲线上升、下降缓慢

C.全部病例发生于1个潜伏期全距内

D.首例患者发生于暴露后经过一个最短潜伏期的时间

E.如患者无传染性,流行曲线无“拖尾”

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第3题
简述猪紧殖与呼吸障碍综合征急性型的生要临床症状、病理变化。

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第4题
RF(-)多关节型JIA发病年龄分布?()

A.双相分布,高峰为2-4岁和9-11岁

B.2-4岁高发

C.6-12岁高发

D.9-11岁高发

E.双相分布,高峰为2-4岁和6-12岁

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第5题
下列哪项可诊断为胎儿窘迫:()

A.枕先露破膜时见羊水呈绿色

B.臀位,于分娩期见羊水混有胎便

C.破膜后胎心为128~132bpm

D.宫缩高峰,胎心为120~122次/分

E.胎儿娩出后,全身苍白,呼吸不规则弱

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第6题
食物中毒暴发与其他肠道疾病暴发性流行的特征,不同之处是()

A.只有一个流行高峰(单峰型)

B.患者无性别、年龄、职业等差别

C.流行曲线无“拖尾”

D.食物中的致病菌与患者中的一致

E.暴露后经过平均潜伏期出现发病高峰

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第7题
简述高峰负荷的概念。

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第8题
简述果蔬预冷的方法和作用?

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第9题
试简述果蔬保鲜包装的基本原理.

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第10题
简述果蔬罐头加注汤汁的意义。

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第11题
简述果蔬罐头装罐时应注意的问题。

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