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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

火腿肠属于下列（）肉制品。

A.火腿类

B.香肠类

C.培根类

D.罐头类

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第1题

盐水火腿属于西式肉制品加工的产品。（)

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第2题

早餐肉类制品主要有（)，通常配蛋类食用，也可单独食用。

A.午餐肉

B.火腿

C.火腿肠

D.培根

E.早餐肠

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第3题

不属于烧制肉制品的是（)。

A.酱牛肉

B.西式火腿

C.走油肉

D.白肚

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第4题

下列哪些儿童食用方法正确（)。

A.牛奶代替水喝

B.偏好肉食

C.多食蔬菜

D.经常食用火腿肠类食物

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第5题

下列属于淀粉样变的有：（)。

A.槟榔肝

B.虎斑心

C.西米脾

D.火腿脾

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第6题

干肉制品是指将肉先经热加工，再成型干燥或先成型再经热加工制成的成熟类肉制品。（)

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第7题

畜肉制品类原料的质量鉴别一般以外观、色泽、组织状态、气味和滋味等为鉴别依据。（)

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第8题

属于我国火腿的主要品种是（）。

A.云南滇池火腿

B.江苏如火腿

C.湖南衡阳火腿

D.湖北宜昌吕火腿

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第9题

以下属于赫章县特色美食的是（)。

A.黄粑

B.豆豉粑

C.火腿

D.核桃糖

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第10题

某个体户甲因经常出售劣质肉制品，被工商行政机关吊销营业执照，该项行政处罚属于（）。A．人身自由罚B

某个体户甲因经常出售劣质肉制品，被工商行政机关吊销营业执照，该项行政处罚属于（）。

A．人身自由罚

B．财产罚

C．能力罚

D．申诫罚

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第11题

下列哪个行业的市场需求更大？（)

A.肉制品

B.胶卷

C.传呼机

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