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第2题
关于商品储存，符合要求的是（）
A.所有货物均离地离墙10cm，食品原料可以直接摆放在地面
B.蔬菜、畜禽类和水产应划分区域摆放，无混放现象
C.遵守生熟食材分开存原则，或下熟上生的摆放原则，无生熟食品原料混放现象
D.定期检查食品的的质量和卫生情况，过期原物料及其他变质、损坏原料应及时转移到到待报损区域，并及时报损
第3题
储藏室物品放置要求应符合（）
A.离顶50cm，离地20cm，距墙5cm
B.离顶30cm，离地20cm，距墙5cm
C.离顶60cm，离地25cm，距墙10cm
D.离顶50cm，离地20cm，距墙5cm，）
第7题
生产过程中，虫害防控要求以下说法正确的是（）
A.更衣室定期清洁，不得饮食，衣柜不得藏有食品，招引虫鼠
B.进出门要保持关闭状态
C.物料存放需离墙离地，离地至少10CM,离墙至少45CM,以部署防鼠设施和提供人员检查通道
第10题
混凝土浇筑时的悬空作业，必须遵守的规定是（）。
A.浇筑离地1.5m以上框架、过梁、雨篷和小平台时，应设操作平台，不得直接站在模板或支撑件上操作
B.浇筑离地2m以上框架、过梁、雨篷和小平台时，应设操作平台，不得直接站在模板或支撑件上操作
C.浇筑拱形结构，应自两边拱脚对称地相向进行
D.特殊情况下如无可靠的安全设施，必须系好安全带并扣好保险钩，或架设安全网
