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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

酶活力法通过酶促反应速度的测定以确定酶的活力,该反应速度指()。

A.酶反应初始阶段(反应量不超过底物总量的20%)的平均速度

B.酶反应的初速度

C.酶反应进行一半的中点速度

D.酶反应进行一半时的平均速度

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第1题
8.关于Km</sub>的叙述,下列哪项是正确的? ()

A.通过Km的测定可鉴定酶的最适底物

B.是引起最大反应速度的底物浓度

C.是反映酶催化能力的一个指标

D.与环境的pH无关

E.是酶和底物的反应平衡常数

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第2题
什么是酶,底物浓度如何影响酶促反应速度的?

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第3题
对于一个单底物酶促反应,当[S]=4Km值时,反应速度为最大速度的?()

A.70%

B.75%

C.80%

D.85%

E.90%

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第4题
凡能使一种酶活性增强或含量增加及催化反应速度加快的现象称为抑制作用。()
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第5题
对大部分酶来说,经固定化后其特性均会发生改变,下列描述错误的是:()。

A.稳定性及有效寿命较游离酶高

B.酶失活速度下降

C.最适温度提高

D.固定化酶的活力比天然酶的活力高

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第6题
旱獭是冬眠动物,冬眠期各组织的总酶活力低于非冬眠期。()
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第7题
土豆酶促褐变的主要底物是酪氨酸。()

土豆酶促褐变的主要底物是酪氨酸。()

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第8题
怎样防止酶促褐变?

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第9题
在完整的红细胞悬浮液中,即使加ATP、钠离子和钾离子,也测不出钠离子,钾离子-ATP 酶活力。()
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第10题
DNA复制的精确性远高于RNA的合成,这是因为()

A.新合成的DNA链与模板链形成了双螺旋结构,而RNA链不能

B.DNA聚合酶有3'→5'外切酶活力,而RNA聚合酶无相应活力

C.脱氧核苷酸之间的氢键配对精确性高于脱氧核苷酸与核苷酸之间的配对

D.DNA聚合酶有5’→3’外切酶活力,RNA聚合酶无此活性

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第11题
麦芽粉碎的目的是什么()。

A.增加物料比表面积

B.促进可溶性物质浸出

C.改善难溶性物质浸出

D.利于酶促反应

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