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[判断题]

岭南酥皮的油心用的是猪油。此题为判断题(对，错)。

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更多“岭南酥皮的油心用的是猪油。”相关的问题

第1题

岭南酥皮的油酥心所用的油是（)。A.牛油B.猪油C.花生油

岭南酥皮的油酥心所用的油是()。

A.牛油

B.猪油

C.花生油

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第2题

炕制水油酥皮品种的酥心与水皮之比是6：4。（）

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第3题

为保证酥皮制品的质量，在其制作中不能使用猪油。（）

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第4题

岭南酥皮比掰酥皮软。()

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第5题

开酥是用（）包油酥面团制成酥皮的过程。

A.水油面团

B.重油面团

C.碱水面团

D.甜面团

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第6题

岭南酥皮一般开()摺。

A.一个“四”

B.两个“四”

C.三个“四”

D.四个“四”

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第7题

岭南酥皮一般开()。

A.一种“四”

B.两个“四”

C.三个“四”

D.四个“四”

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第8题

禁止用猪油以外的油制作生炒菜心（）

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第9题

氨管道的法兰垫片应采用耐油饰面橡胶板，安装前用冷冻油浸湿并加涂石墨粉。此题为判断题(对，错)。

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第10题

老式砧板取自硬木的树干，坊间俗称为「乌心石」，适合剁排骨，用久会有木屑产生。（)

此题为判断题(对，错)。

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