题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
去除甲鱼黑衣的方法是用热水烫制,水温应控制在()左右。A.80℃B.70℃C.90℃D.100℃
去除甲鱼黑衣的方法是用热水烫制,水温应控制在()左右。
A.80℃
B.70℃
C.90℃
D.100℃
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
去除甲鱼黑衣的方法是用热水烫制,水温应控制在()左右。
A.80℃
B.70℃
C.90℃
D.100℃
A.在不锈钢格中加入冰块至1/2满,再加过滤水到刻度线,待用;在煮锅中加入8升热水,设定电磁炉6档将水煮沸,取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中,并用手将虾肉分散开
B.在不锈钢格中加入冰块至1/2满,再加过滤水到刻度线,待用;在煮锅中加入6升热水,设定电磁炉7档将水煮沸,取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中,并用手将虾肉分散开
C.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫,漂烫时间:1袋,1/2袋,漂烫45秒;1/4,最小量(6只),漂烫20秒,每篮最多漂烫1袋。注意:完成煮制后请关闭电磁炉,避免干烧,并清洁煮锅
D.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫,漂烫时间:1袋,1/2袋,漂烫30秒;1/4,最小量(6只),漂烫25秒,每篮最多漂烫1袋。注意:完成煮制后请关闭电磁炉,避免干烧,并清洁煮锅