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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

—— 纯饮，加冰块使用，也可以调制鸡尾酒（）

A.特基拉酒

B.伏特加

C.威士忌

D.白兰地

答案

A、特基拉酒

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第1题

特基拉酒的饮用方法有（）

A.纯饮

B.加冰块饮用

C.做餐后酒

D.调制鸡尾酒

E.调制混合饮料

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第2题

根据国际调酒师协会（IBA)的规定，加入（)是调制鸡尾酒的第一步骤。

A.金酒

B.基酒

C.辅料

D.冰块

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第3题

千金只适宜做净饮，不能与其他酒类饮料混合调制鸡尾酒。（）

此题为判断题(对，错)。

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第4题

写出鸡尾酒“青草蜢”的原料配方、使用杯具、装饰物、调制方法及操作过程。

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第5题

古典杯又称岩石杯。威士忌加冰块，净饮威士忌等酒时用此杯。（)

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第6题

使用摇和法调制鸡尾酒时，摇（)即可。

A.15s

B.1/2min

C.1min

D.至摇酒壶表面起霜

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第7题

短饮（)。

A.是一种酒精含量高，份量较少的鸡尾酒

B.是一种酒精含量较低的鸡尾酒，不可一饮而尽

C.是一种分量极大的鸡尾酒

D.是一种使用短吸管饮用的碳酸饮料

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第8题

下列何者是ontherocks正确解释（)。

A.纯饮

B.冲水

C.加冰

D.烫杯

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第9题

鸡尾酒曼哈顿采用（）法调制。

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第10题

调制鸡尾酒的调制原则包括口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒，烈酒只能与辛辣口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒。（)

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第11题

配制酒是调制鸡尾酒不可缺少的一大类酒。（)

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