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[判断题]

发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者,应当要按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品,不得拒绝。()

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第1题
发生食品安全事故或疑似食品安全事故时,当时发病人数不多的,不需要封存事发单位的食品及原料、工具、设备设施等()

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第2题
发生食品安全事故、或疑似事故时,应首先采取()的措施。

A.协助救治

B.停止供餐

C.按照规定及时报告

D.封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料

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第3题
餐饮服务提供服务者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据,责令停业,没收违法所得并处以10万以上50万以下罚款()

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第4题
餐饮服务企业应当要制定食品安全事故处置方案。()
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第5题
组织应建立并实施贯穿于餐厅餐饮服务全过程的风险与应急管理机制,包括但不限于()。

A.识别、分析各种潜在风险,针对不同风险类型制定相应的解决方案

B.制定处理各种餐厅餐饮服务异常情况的应急预案。异常情况包括但不限于:食品安全事故、消防事故、社会治安事件、供电故障等。发生意外事件时,应及时采取应急措施,以防止和减少相关的不良后果

C.对相关人员进行应急预案的培训,定期进行模拟演练

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第6题
车站发生旅客食物中毒的处置中,车站应对有关人员进行登记,封锁现场;封存导致或可能导致食品安全事故的()等

A.食品及其原料

B.工具及用具

C.设施设备

D.中毒人员的呕吐物、排泄物

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第7题
在发生食品安全事故或发现销售的食品不符合食品安全标准时,应当立即停止销售,对问题食品及原料、工具、设备等,应当立即采取封存等控制措施,通知相关生产经营者和消费者,并自事故发生之时起3小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告()
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第8题
发生食品安全事故后,疾病预防控制机构的工作职责。

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第9题
地方党政领导干部在食品安全工作中敢于作为、勇于担当、履职尽责,有下列哪些情形,将按照有关规定给予表彰奖励。()

A.及时有效组织预防食品安全事故和消除重大食品安全风险隐患,使国家和人民群众利益免受重大损失的

B.在食品安全工作中有重大创新并取得显著成效的

C.连续在食品安全工作评议考核中成绩优秀的

D.带头厉行勤俭节约,制止餐饮浪费

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第10题
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩对发生的食品安全事故应当立即处置,封存有关食品及其原料、工具、设备等;发生食物中毒的,应当立即送医疗机构救治,并在()个小时内向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理部门报告;

A.1

B.2

C.3

D.4

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第11题
发生食品安全事故后,任何单位和个人不得()

A.隐报、谎报、缓报事故信息

B.隐匿、伪造、毁灭有关证据

C.配合事故调查处理

D.积极救治中毒人员

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