题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
部长餐前检查内容包括（）
A.1、区域细致的餐前检查:物料、设备、卫生
B.2、参加岗会、带领伙伴在岗会上积极参与互动、游戏等
C.3、检查排风开启
答案
1区域细致的餐前检查物料设备卫生2参加岗会带领伙伴在岗会上积极参与互动游戏等
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
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题目内容
（请给出正确答案）
A.1、区域细致的餐前检查:物料、设备、卫生
B.2、参加岗会、带领伙伴在岗会上积极参与互动、游戏等
C.3、检查排风开启
答案
1区域细致的餐前检查物料设备卫生2参加岗会带领伙伴在岗会上积极参与互动游戏等
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A.查看本区域目标数据
B.对顾客满意、销售、单客目标进行分析
C.参加店长或经理组织的复盘会
D.未达成的目标制定改善计划
E.部长餐尾服务顾客
F.部长餐尾看数据总结，写PPT报告
餐饮部的运转程序内容包括:()、迎宾服务、餐中服务和餐后服务结束工作.
A.开餐前的准备工作
B.人员分工
C.任务分配
D.特殊宾客服务要求
A.场地消毒、每日2次
B.刀具/砧板消毒，每市1次
C.毛巾/抹布消毒，每市1次
D.餐厨具用前消毒
E.场地通风
F.厨房区域无四害
A.全体当班人员必须准时参加,列队站好
B.宣讲当日供应菜品,特别推介,估清类,了解当天营销活动及预定情况
C.各区域餐前检查进行通告,落实检查情况,督促及时整改
D.将集团及酒店内部的政策信息做好宣导传达,并落实
A.紫外线灯；30
B.红外线灯；10
C.紫外线灯
A.加强挂号、候诊、缴费、检查、取药等排队区域引导，推行电子支付方式
B.落实慢病患者长处方规定，明确诊断并需要长期服用药的，按要求执行
C.落实分时段就餐，加大就餐座位间隔，宜同向排位，避免面对面就餐，就餐时应尽量避免交谈交流
D.提倡为临床一线工作人员送餐
E.导医和保安保持适宜数量，有效疏导人员，避免一米以内近距离接触
