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分析冻结对食品品质的影响。

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第9题
关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()。

A.除虫灭害工作应有相应的记录

B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质

C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂

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第10题
为何速冻食品比缓冻食品的质量好?
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第11题
食品的低温保藏包括()。

A.冷藏

B.冻藏

C.冷却

D.速冻

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