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[判断题]
分割出肉加工的基本要求是：熟悉原料的骨骼结构，了解肌肉组织的部分，刀具锋利，砧板清洁，熟悉加工器具的使用，能够鉴别原料的品质特征，熟练掌握安全操作技术方法。（）
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A.按分布分：水生和陆生生物，及其代谢产物
B.按原料化学性质分：糖类、淀粉、纤维素、脂类、烃类
C.按原料来源分：农业生产废弃物、薪柴、农林加工废弃物、人畜粪污、工业有机废弃物、能源植物
D.按种类分布
